بزاق دهان به صورت طبیعی دارای املاح بسیاری است كه معمولا این املاح در جاهایی از دهان و قسمت هایی از دندان ها كه كمتر مسواك می شوند رسوب می كند. به مرور زمان میكروب های دهانی نیز به این رسوبات اضافه شده و مواد غذایی نیز از طریق همین لایه های چسبنده روی دندان ها رسوب می كنند و تجمع می یابند و به این صورت پلاك هایی روی دندان ها تشكیل می شود.
در مراحل اولیه این پلاك ها به راحتی با مسواك زدن و نخ دندان كشیدن قابل پاك شدن هستند، اما به مرور زمان با اضافه شدن هر چه بیشتر مواد آلی و املاح بزاق و میكروب های دیگر، این پلاك ها قابل تمیز كردن نخواهند بود و به لایه‌ای سخت تبدیل شده كه جرم دندان خوانده می شود.
تشكیل جرم دندان بستگی زیادی به عادات غذایی و زندگی فرد و عدم مسواك زدن صحیح دارد و این در حالی است كه برخی از افراد فیزیولوژی بزاق دهان شان به گونه ای است كه مستعد تشكیل جرم دندان و التهاب و پوسیدگی دندان هستند.